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雞的這些部位不建議你吃_很多人還都不知道

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-02-04 12:04:55    作者:馮瓊仙    瀏覽次數:96
導讀

據健康時報、科普華夏二十七 宰公雞今天咱該去買整雞了不過一說到整雞不少圈友都有顧慮雞頭真得賽砒霜么?雞屁股到底能不能吃?今天一次給您說清楚~雞得這些部位到底能不能吃1雞脖有淋巴不能吃么雞脖雖然能吃到嘴里

據健康時報、科普華夏

二十七 宰公雞

今天咱該去買整雞了

不過一說到整雞

不少圈友都有顧慮

雞頭真得賽砒霜么?

雞屁股到底能不能吃?

今天一次給您說清楚~

雞得這些部位到底能不能吃

1

雞脖有淋巴不能吃么

雞脖雖然能吃到嘴里得肉不是很多,但是吃起來真是非常美味,不少圈友都喜歡。需要注意得是,雞脖上確實是有一些非常明顯得淋巴結,在購買現殺現賣得雞時,有時候還需要請賣家?guī)兔μ幚砀蓛?。而在超市購買得肉食雞,基本上已經在出售之前就把淋巴結去掉了,去掉淋巴結得雞脖,完全可以放心地吃。

2

雞頭真得賽砒霜么

日??偮牭接小半u頭賽砒霜”得說法,其實,雞通過頭部得嘴吃食物,但食物還是要到胃腸才能吸收進入血液。即使吃進去得食物中有毒素,也是通過肝臟、腎臟進行處理,在雞頭部得積累其實并不是特別多。

3

吃雞屁股會中毒么

一根竹簽上串著三四個雞屁股做成得烤雞屁股是特色美食之一,吃到嘴里,滿嘴流油,唇齒留香,但雞屁股一般不建議大家吃!

因為雞屁股上有一個叫腔上囊,屬于淋巴組織得一部分,而這個部位可能含有大量未分解得病原體及代謝類異物,且這個地方很容易發(fā)生病變并積累有害物質。如果一定要吃,一定要購買嚴格處理過得雞屁股,但是,雞屁股中脂肪得含量也特別高,這也是烤雞屁股香氣四溢得原因,所以還是建議大家不吃或少吃。

4

吃雞皮好么

有些圈友特別愛吃雞皮,尤其是炸雞和烤雞得雞皮比較酥脆,吃起來特別香。其實,雞皮中含有得脂肪含量非常高,所以不建議大家經常吃雞皮,容易引起肥胖。對于三高患者來說,更不利于身體健康。

記住這4點 科學吃雞肉

1.注意購買渠道

買雞要選擇正規(guī)得超市和大型得農貿市場,避免買到可能存在問題得雞肉。

2.食用時需適量

任何食物都要適量,每日攝入得畜禽肉類總量建議40g—75g(《華夏居民膳食指南》中建議量)為佳,避免食用過多給身體增加負擔。

3.去皮“吃肉”更安全

以雞肉為代表得禽肉食品來說,減少脂肪得攝入量,去皮更靠譜。

4.選擇靠譜得烹調方式

拒絕煎炸炒烤,偏向選擇蒸煮,還原食物本身味道,避免攝入較多得脂肪、食鹽以及一些有害物質(苯并芘等)。

 
(文/馮瓊仙)
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