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鳳凰單從_單叢_單樅?那么單叢是什么意思呢?

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-16 14:43:15    瀏覽次數:116
導讀

1,鳳凰單叢屬烏龍茶類,出自廣東潮州鳳凰山,茶樹均在海拔1000米以上。高山云霧出好茶,單叢茶有“一束一香,樹樹不同”的美譽。因此有人說,單叢是很神奇的茶,當你用什么心境去感受它品嘗它的時候,那它帶給你就

1,鳳凰單叢屬烏龍茶類,出自廣東潮州鳳凰山,茶樹均在海拔1000米以上。高山云霧出好茶,單叢茶有“一束一香,樹樹不同”的美譽。因此有人說,單叢是很神奇的茶,當你用什么心境去感受它品嘗它的時候,那它帶給你就是什么樣的味道和心情。

高山云霧出好茶

2,單叢是什么意思呢?遵照字面理解,單株培植,單株制茶,單株銷售,以一樹為個體,故名為單叢。單樅算別名,曾用名。

單叢,一樹一茶香

3,前面也說了,鳳凰單叢香氣豐富且味道很明確,喝到的人會感慨大自然造物和人們精心制茶的不凡。有蜜蘭香、黃梔香,還有芝蘭香、桂花香、茉莉香,也有不大常見的屬于果香類的蜜桃香、番薯香,還有歸為藥香一類的杏仁香、肉桂香等。單叢茶素有“茶中香水”的美譽。

一樹一香,香香不同。

4,科學研究表明,高山多云霧地區,常年氣溫較為低下,晝夜溫差大,糖的代謝作用較弱,多糖類的纖維素,半纖維素不易形成,而有利于氨基酸和芳香油的形成和累積。

茶外形緊結,略彎曲

5,遵循三不采規定,有陽光強烈不采、霧水茶不采、雨天不采的規定。午后開采,當晚加工,制茶均在夜間進行。經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時十余小時,制成成品茶。成品外形條索緊卷、勻整挺直、沖泡后香氣清高持久,具有天然花果香氣和品種香味且有幽雅的山韻。

單叢茶,制茶工藝

6,泡過單叢茶的茶友,都知道“單叢茶,好耐泡”。在水沸騰,每泡茶湯瀝干的前提下,一般沖泡17遍以上不成問題,能保證茶湯不變色,茶香依舊在。

單叢茶,耐沖泡

7,好了,接著還喜歡什么茶,或者想了解哪方面的信息,歡迎留言。我們一起探討茶的文化。

配個潮州牌坊街的圖吧

 
(文/小編)
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