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手抓餅有多好吃?萬物皆可卷的煎餅都不及她

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-21 19:51:51    作者:葉擁天    瀏覽次數:104
導讀

煎餅卷萬物,是一種較為夸張的說法,但是,作為土生土長的山東人,我從小就愛吃煎餅。劃重點!不是卷大蔥吃,山東人不是都愛吃大蔥!而是卷著一兩勺炒菜、拌菜、葷菜吃,味道怎么形容呢?有嚼勁的煎餅卷上菜,頓時軟

煎餅卷萬物,是一種較為夸張的說法,但是,作為土生土長的山東人,我從小就愛吃煎餅。

劃重點!不是卷大蔥吃,山東人不是都愛吃大蔥!而是卷著一兩勺炒菜、拌菜、葷菜吃,味道怎么形容呢?有嚼勁的煎餅卷上菜,頓時軟和了一些,入口不僅有煎餅的香,還有炒菜的菜香,兩個字,美味!

但是,在吃到抓餅之后,我就對煎餅沒那么鐘愛了。

現在藍白廚房就有賣手抓餅的。手抓餅,可以說是小版的、原版的抓餅。現在一些市場的面點攤位,有賣抓餅的,論斤稱。你想吃幾塊錢的抓餅,和攤主說好,然后攤主就開始給你切餅了。

一般三五塊錢的抓餅就很夠吃,3塊錢的抓餅和手抓餅的份量相當。今天中午路過藍白廚房,買了兩個手抓餅,回家后和父母分著吃完了。

手抓餅的美味怎么形容呢?

油香和餅香合二為一,色香味俱全!吃一口手抓餅,餅香直擊味蕾,幸福感飆升。就著炒菜或是拌菜,味道沒得說,嘎嘎香。

雖然手抓餅個頭小,不適合卷菜吃,但是,某些手巧的小吃攤主已經開始在手抓餅里整活了。加個蛋,加根腸,甚至還能加生菜,你選哪樣,攤主就給你在手抓餅里加哪樣。

手抓餅有多好吃?你看攤位前排的那些人就知道了。

到了飯點,一直有人在排隊買手抓餅,這難道還不能證明它的美味嗎?

之前在大潤發附近的寫字樓上班時,樓下有一排小吃攤位,賣餅的超過五六家,什么手抓餅、武大郎燒餅、雞蛋灌餅、菜煎餅等等,關鍵是這些餅形狀各異,加的東西也不一樣,但是都很好吃。

其中最美味的,人氣最高的,還是手抓餅。

每天到了中午、下午的下班點,手抓餅的攤位前總是有超過5人在排隊,而且越來越多,直到旁邊的人都買到一份拿回去。

現在網上也有手抓餅售賣,是半成品,帶回家后,拿出平底鍋,放少許油,翻幾個面,很快,噴香的手抓餅就可以出鍋了。

加腸、加蛋還是加菜,都可以,隨你喜歡。

畢竟自己做美食的好處就是,想加什么配料或是配菜,就加什么配料或是配菜,你是大廚,你做主!

重點是,網上賣的手抓餅半成品很便宜,在家輕松實現手抓餅自由!不說了,我都饞了。

 
(文/葉擁天)
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