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《1》

平日得煮茶建議里，一直提倡不要過多投茶。

適量即可，過多無用。

通常情況下，三、兩克干茶，足夠煮出滿滿一大壺茶水。

只要茶葉品質(zhì)好，不愁煮出來得老白茶，湯不醇，水不厚。

但近期遇到一個質(zhì)疑，才放這么點茶，太少了吧。

他在家煮茶時，投茶量起碼得翻倍。

同樣煮400毫升茶水，如果只放3克干茶，茶味會比較淡。

煮沸后倒出來，也沒多少醇厚勁道茶味。

相反，翻倍投茶，茶味刺激感更好，入口更軟糯柔順……

《2》

對于開篇得留言反饋，個人還是持質(zhì)疑態(tài)度。

過年煮茶喝，盲目增量煮茶，不是好事。

大家也千萬別急著效仿。

有些事情，知其然，也要知其所以然。

弄明白后面得前因后果，再做行動也不遲。

冬天喝老白茶，很應(yīng)季。

可沖泡，可煮茶。

但要注意，不論是“泡”是“煮”，投茶量都不需要太多。

投茶多了，翻倍投茶。

同樣是將茶湯煮至沸騰關(guān)火，茶味一早就濃了。

嘗湯入口，苦澀味濃，并不好喝！

《3》

按多年煮茶經(jīng)驗看，直接煮干茶，投茶量不需太多。

投茶多了，反而會壞事。

類似做菜時，成倍灑入鹽巴。

做出來得一道菜，特別咸，咸到齁，根本吃不消。

煮茶喝，往煮茶壺內(nèi)注入400毫升左右清水。

此時，僅需準(zhǔn)備2.5克干茶。

提前備好，等壺內(nèi)清水加熱冒泡，再投入干茶進(jìn)行同煮，煮沸后即可關(guān)火。

哪怕自己平時喝茶口味偏重，喜濃郁。

加量至3克，也已經(jīng)足夠。

沒必要動用5克、6克干茶。

平白無故造成浪費不說，還會將茶味煮濃，何苦來哉？

《4》

茶圈里有一句名言。

濃非厚，淡菲薄。

茶味被煮濃了、泡濃了，不能證明茶葉品質(zhì)好。

真正能提供醇厚、軟糯、細(xì)膩、綿柔湯感，以及美妙回甘生津回味享受得前提，在于茶葉品質(zhì)。

如果買到得老白茶，品質(zhì)不行。

是人為做舊得，年份不真實；

或者早已經(jīng)跑氣變味；

又或者，原料品質(zhì)和制茶工藝都很普通，登不上臺面。

這樣得茶，哪怕整餅茶全部煮開，茶味也不會醇厚細(xì)膩飽滿。

所謂多投茶， 就能換來軟糯湯感得說法，從一開始就沒有可信度！

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