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才發現_保存大蒜原來這么簡單_久放不干癟不發芽

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-01 00:00:10    作者:葉雯琪    瀏覽次數:68
導讀

大家好,我是清沐。大蒜作為家庭當中常備的一種食材,可以放在炒菜或者燉菜當中用于調味。尤其是很多肉類的菜品都需要大蒜去除味道,增加菜品的香味。所以很多人去買菜的時候都會順手多拿一些大蒜,防止用的時候沒有

大家好,我是清沐。大蒜作為家庭當中常備的一種食材,可以放在炒菜或者燉菜當中用于調味。尤其是很多肉類的菜品都需要大蒜去除味道,增加菜品的香味。

所以很多人去買菜的時候都會順手多拿一些大蒜,防止用的時候沒有。但是也出現過買的太多,很久沒有用完,大蒜變軟或者是變癟了,大蒜的味道降低不說,吃起來也不好吃了。其實保存大蒜的方法很簡單,想要家里的大蒜干癟不發芽,快來學學這些方法。

1、鹽和小蘇打混合保存法

很多的包裝食物里都會有干燥劑,干燥劑的作用就是為了防止環境的潮濕導致食物變質。所以在家庭當中儲存大蒜的時候也可以自制干燥劑,很多人家里都會有鹽和小蘇打。

將鹽和小蘇打混合1:1的比例混合即可,直接放在一個盒里面,然后將大蒜放在里面,直接密封起來就可以。這樣能夠保證大蒜保持新鮮,不會出現干癟發芽的情況。

大家一定要記住,盡量不要將大蒜放在冰箱當中,因為冰箱的冷藏屬于較為潮濕,低溫的環境,特別容易有水汽,會導致大蒜干癟發芽的速度更快。

2、香煙保存方法

如果家里有人抽煙,那么這個方法就會非常的方便。準備一個大一點的袋子,將買回來的大蒜和香煙放在里面。其主要原理就是香煙當中的煙絲是干燥的,也能夠起到相同的干燥效果。

需要注意的是在保存的時候要把袋子里面的空氣全都擠出去,然后再密封起來,這樣大眾保存的時間會更長。

以上兩種方法就是家庭當中很簡單的保存大蒜的方法,不要再將買回來的大蒜丟進冰箱里了,趕緊學學以上兩種方法。

其實很多時候大蒜買回來發芽特別快,并不一定是保存環境的問題,很有可能買的時候就已經放置了很長時間,所以大家可以學學以下的方法,挑出優質的大蒜,保存的時間會更長。

1、手捏其硬度

好的大蒜都是有硬度的,一旦存放的時間過長,或者是存放的環境出現問題,大蒜就會變軟。

因為有層層包裹,所以看不出任何的問題,但是只要上手捏一下就知道是軟是硬,所以建議大家買蒜之前可以用手感受一下大蒜的硬度。

2、觀察顏色

比較簡單的方法就是直接看大蒜的顏色,好吃的大蒜會有一些紫色的皮兒在上面。白色的皮兒當中帶有一點點紫色蒜,香味兒很足。

不建議大家買表面完全潔白如鏡的大蒜,因為味道可能略差,保存的時間也并不一定很長。

3、觀察其完整度

大蒜的完整度也是在買大蒜的時候注重看的一點,因為大蒜是長在泥土里面的,在挖掘的過程當中很容易會被機器碰傷。

碰傷的大蒜就不建議購買了,因為不知道處在什么樣的環境里,很容易滋生細菌,導致大蒜原本的營養被破壞,甚至是吃起來的味道也會略差一些。

以上就是關于大蒜挑選的方法,作為這種家庭當中經常會準備的一種食材,學會挑選和儲存方式可以很長一段時間都不用再買了。

 
(文/葉雯琪)
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