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82歲中醫_每天這樣吃_心臟比年輕人還強_做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-07 18:21:49    作者:馮悅貽    瀏覽次數:28
導讀

導讀:人到中老年,機體各個功能都在減弱,特別是心臟,此時我們一定要多吃一些對心臟有利的食物,從而維持身體正常的運轉和代謝。今年年初,一次偶然的機會,我認識了一名老中醫,雖然他說自己有82歲,但是看他走路

導讀:人到中老年,機體各個功能都在減弱,特別是心臟,此時我們一定要多吃一些對心臟有利的食物,從而維持身體正常的運轉和代謝。今年年初,一次偶然的機會,我認識了一名老中醫,雖然他說自己有82歲,但是看他走路一點都不拖泥帶水,而且思維特別縝密,完全像是剛到60歲的人!而在和他聊天的過程中,我才發現,它真正健康的原因不是自己配中藥吃,而是健康的飲食和規律的作息時間。

在82歲名中醫的菜譜中,他就是經常吃2種食物,心臟比年輕人還強!而這兩道菜做法簡單,營養又解饞,多吃也不怕胖,接下來我就把這2道菜的做法分享給大家。

第一道:大蒜炒花生

【食材準備】:大蒜籽8-15個、紅皮花生1斤、干辣椒、食鹽適量。

【大蒜炒花生的做法】:

第一步:首先將紅皮花生沖洗干凈,然后把花生放入到太陽下吹1-2小時,直到將花生皮曬干即可。

第二步:鍋中放入適量的鹽,然后把大蒜籽、紅皮花生、干辣椒、食鹽全都放入到鍋中,反復不斷的翻炒花生。

第三步:大概用中火炒2分鐘左右,此時聞到花生的香味后,接著改小火,將花生皮炒的可以從花生仁上脫落即可起鍋。等花生米冷卻后就可以吃了,每天吃1把花生米,對心臟非常好。

第二道:醬牛肉

【食材準備】:牛腱子5斤、黃豆醬150克、八角3克、香葉2克、小茴香2克、白豆蔻1克、甘草0.5克去籽草果1顆、丁香1克、香砂2克、香茅草1克、食鹽、生抽、食鹽、雞精、食用油、冰糖、老姜、大蔥適量。

【制作方法】:

第一步:首先將牛腱子沖洗干凈,然后把牛腱子、適量冷水、生姜全部放入到鍋中,大火將牛腱子焯水15分鐘后撈出,接著將牛腱子表面的浮沫沖洗干凈即可。

第二步:將所有的辛香料用白酒浸泡5分鐘,去除其中苦澀味,然后將它們沖洗干凈,最后用紗布包好即可。

第三步:準備一個鍋,將焯水的牛肉、生抽、香料包、食鹽、黃豆醬、雞精、冰糖、適量油全部放入到砂鍋中,大火將水煮開后,然后改中小火煮45分鐘。

第四步:35分鐘后關火,將醬牛肉浸泡6小時以上,醬牛肉吃著更入味。

很多人做的醬牛肉,特別容易切碎,絕大部分原因都是用大火煮久了導致的,大家在煮牛肉時,用中小火煮,這樣不僅可以使牛肉更好的入味,而且還能防止牛肉過爛。牛肉一般醬鹵45分鐘即可,千萬不要醬鹵1小時以上。

大蒜炒花生、醬牛肉這2道菜,都是具有養心的作用,特別是牛肉,中老年人常吃,腿腳利索!我是每日私房菜,每天分享不一樣的美食給家人,如果您喜歡我的美食,點個贊點個關注,是我給最大的更新動力!

 
(文/馮悅貽)
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