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收藏點贊過百萬的那些空氣炸鍋菜譜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-20 13:47:28    作者:葉辰昀    瀏覽次數(shù):57
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這些菜譜來自網(wǎng)紅推薦脆皮五花、煉豬油脆皮豬五花:五花肉切片,空氣炸鍋180度10分鐘,可按個人喜好調(diào)整。豬油:如果純粹是為了炸豬油,可以用豬板油,或隨便哪個部位切下來的肥肉,炸出來的豬油渣也很香。豬板油溫

這些菜譜來自網(wǎng)紅推薦

脆皮五花、煉豬油

脆皮豬五花:五花肉切片,空氣炸鍋180度10分鐘,可按個人喜好調(diào)整。

豬油:如果純粹是為了炸豬油,可以用豬板油,或隨便哪個部位切下來的肥肉,炸出來的豬油渣也很香。

豬板油溫水洗凈瀝干切小塊,200度25~30分鐘,看情況適當(dāng)調(diào)整,最后將油中的油渣濾出即可,放涼后冷藏保存。

郁金香薯餅

土豆削皮切塊蒸熟,搗碎。加鹽、黑胡椒拌勻,捏成長方形薄片。

刷一層油,空氣炸鍋200度預(yù)熱,200度烤15分鐘。

撒上馬蘇里拉芝士,放空氣炸鍋烤10分鐘,再用小番茄和蔥裝飾,烤3分鐘即可,可按個人喜好調(diào)整。也可以直接買薯餅半成品制作,無需解凍,200度15分鐘,中途翻面。

空氣炸鍋脆棗

棗子洗凈切開,去核。80度15分鐘重復(fù)3次,每15分鐘拿出來晃一下,總計45分鐘。

等棗子冷卻后就會變脆,就跟外面買的脆棗一樣!

巴斯克蛋糕

空氣炸鍋版巴斯克蛋糕,口感順滑綿密,芝士味非常濃郁。下面這個做法對新手很友好,攪勻即可。

做法:240克奶油奶酪和60克細(xì)砂糖一起放微波爐叮1分半,攪拌順滑,稍微放涼,

倒入100g淡奶油攪拌均勻,打入2只雞蛋攪拌均勻。

空氣炸鍋預(yù)熱180℃,取5寸蛋糕模具,底部和四周鋪油紙,油紙不要高過模具,會著火。

面糊倒入模具,放入炸鍋,180℃左右20分鐘即可。

烤完后里面是硬脆的狀態(tài),放涼后帶模具冷藏4小時以上,最好放過夜。

空氣炸鍋披薩

披薩餅底可以買現(xiàn)成的,也可以把吐司搟薄替代,更方便。

披薩半成品餅底與馬蘇里拉奶酪解凍備用,

青紅椒、洋蔥、火腿切丁,洋蔥炒熟備用。

餅皮或吐司刷番茄醬,撒1cm厚的奶酪,再放蔬菜、肉丁,最后鋪薄薄一層奶酪。

放入空氣炸鍋180度烤12分鐘。

酸奶乳酪烤吐司

碗里打一個雞蛋,加兩勺低筋面粉攪勻,放入100g酸奶和一點白砂糖攪勻,

用勺子在吐司中間壓一下,然后抹上酸奶,用刷子在表面涂一點蛋黃液,

放空氣炸鍋170度15分鐘即可,里面很嫩,超級好吃。

黃油吐司

三片吐司,雞蛋用半個,黃油使用一個雞蛋的大小。黃油加熱化開,再加一勺蜂蜜,打散。

刷在吐司上,兩面都要刷,撒上白糖。

空氣炸鍋160度18分鐘即可,看情況調(diào)整,記得中途翻面。

蒜香鹽烤芝士吐司

2克鹽、7克面粉、65克牛奶,混合均勻。

倒入不粘鍋,加1片芝士片,全程小火不停抄底攪拌,約2~3分鐘,煮至芝士融化,質(zhì)地濃稠有流動性。

過篩后得到細(xì)膩的芝士糊,加入蔥蒜末攪拌均勻,厚涂在2片吐司上,空氣炸鍋170度烤15分鐘。

吃起來咸香咸香的,烤的時候滿屋子的奶香味!

烤鹽焗雞

雞用鹽抹一下,腌一晚,肚子里面塞蔥結(jié)、生姜、花椒、香葉,空氣炸鍋200度30分鐘,中間翻一次面即可。

蒜蓉烤生蠔

蒜蓉醬料:鍋里加油,油變溫?zé)岷筠D(zhuǎn)小火,倒入蒜蓉,稍變色后?;?。

蒜油加蔥、辣椒、鹽、胡椒、醬油混合,用小勺給每個生蠔澆一些。

放入空氣炸鍋,180度10分鐘即可。

蘑菇蝦仁

蝦仁或蝦滑加鹽或黑胡椒調(diào)味,180度12分鐘,不用翻面。

五彩蝦仁雞肉烤青菜

100g蘑菇、100g小番茄、1根甜玉米切小段、1個貝貝南瓜切塊、1顆西蘭花切塊后洗凈備用。

1塊雞胸肉切成大塊,加入2瓣蒜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺蜂蜜和1勺橄欖油,涂抹均勻后腌制10分鐘。

6只蝦去頭去殼保留蝦尾,開背后剔除蝦線,再加入2勺料酒、1/6勺鹽和1轉(zhuǎn)黑胡椒碎腌制10分鐘。

取一大碗放入洗好的蔬菜、雞胸肉、蝦仁,加入1/4勺鹽、2轉(zhuǎn)黑胡椒拌勻,淋入腌制雞胸肉的醬汁和2勺橄欖油。

空氣炸鍋預(yù)熱至160度,烤制20分鐘

。

空氣炸鍋烤翅

雞翅洗凈,水里泡一會兒,中途換水去血腥味。

瀝干,用鹽、料酒、醬油、耗油、蔥姜腌制2小時以上,可以用刀劃幾下,更入味。

空氣炸200度18~23分鐘即可,中途翻面。

也可以直接買現(xiàn)成的雞翅腌料制作,更方便。

空氣炸鍋薯條

土豆削皮切條,沖水洗去表面淀粉層,

放入水中,加一勺鹽泡15分鐘,

放入沸水中煮3分鐘后瀝干,放冰箱冷藏3小時,

空氣炸鍋底部刷油,175度預(yù)熱5分鐘,放入土豆條,175度烤15分鐘,中途翻面,最后200度烤5分鐘即可。

半成品冷凍薯條:不用解凍,180度10分鐘,中途翻面。

 
(文/葉辰昀)
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