大黃梔子
重瓣梔子
文/圖 彭曉明
梔子花向來(lái)為大家所熟悉,也因花雅香濃而受到文人墨客的喜愛(ài)。唐代杜甫就著有詩(shī)作《梔子》:“梔子比眾木,人間誠(chéng)未多。于身色有用,與道氣傷和。紅取風(fēng)霜實(shí),青看雨露柯。無(wú)情移得汝,貴在映江波。”
這首詩(shī)中提到,梔子是人間少見(jiàn)的全身都是寶的植物花卉,不但可以提取黃色染料,還可以入藥,理氣治病;果實(shí)經(jīng)霜變紅,枝葉遇雨露而更顯青翠。
我們只知道把鮮嫩的花朵采摘放在口袋或枕邊,花香沁入肺腑,可安神解煩。也有地方,當(dāng)?shù)厝藭?huì)摘梔子花當(dāng)蔬菜售賣,能做出許多美味可口的佳肴。但似乎對(duì)梔子花作染料知之甚少。
據(jù)史料記載,秦漢以前,梔子便是應(yīng)用最廣的黃色染料。《漢官儀》記載:“染園出梔、茜,供染御服。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)染一些最高級(jí)的服裝就是用梔子作染料的。有研究指出,長(zhǎng)沙漢馬王堆出土的染織品,其黃色就是由梔子染色而得。不過(guò),因梔子染黃耐日曬的能力較差,自宋代以后,染黃色的材料便被槐花部分取代了。
梔子又名黃梔子、水橫枝,是茜草科小灌木。其主產(chǎn)長(zhǎng)江流域各省區(qū),花期在3月到7月。她還有同科同屬的另一位“姐妹”——大黃梔子,也可以用來(lái)作染料,其果實(shí)為提取食用黃色素和藍(lán)色素的優(yōu)質(zhì)原料。不過(guò),梔子是小灌木,花初開(kāi)時(shí)白色,一天后轉(zhuǎn)為淡黃色;大黃梔子則為喬木,高7-10米,花單生于小枝頂端,開(kāi)黃色花,多產(chǎn)云南瀾滄、勐海、景洪、勐臘,生于海拔700-1600米處的山坡、村邊或溪邊林中。
在廣州,大黃梔子比梔子會(huì)晚半個(gè)多月開(kāi)花。其果期在7月至翌年4月。大黃梔子的果實(shí)成熟后可以吃,傣族婦女亦用其洗頭發(fā)。其果實(shí)入藥,有清肝明目、清熱利濕功效。
(來(lái)源:華南植物園)
作者:彭曉明
來(lái)源: 華南植物園