記者 | 劉雨靜

編輯 | 昝慧昉

繼新式茶飲店和連鎖咖啡店之后，資本又將目光投到茶葉和新式茶館上。

最近，茶品牌T9宣布完成數千萬元的Pre-A輪融資，由青銳創投投資，青桐資本擔任財務顧問，本輪資金將用于品牌建設、線下門店擴張和市場推廣等。

目前，T9已開出10家門店，大多位于定位較高的商場內，比如上海的芮歐百貨、國金商場，北京的國貿商場等等，產品以包裝茶葉產品、現制茶和甜品為主，客單價約在70元至100元之間。

從整體定位看，T9與新加坡高端茶品牌TWG的品牌定位和經營模式相似，但業態分配側重上有所不同。

2008年誕生于新加坡的TWG，是不少新式茶葉品牌對標的樣板。該品牌成立之初的定位就更接近“奢侈品”，而非消費者印象中并不時髦的傳統茶館，產品也并非傳統中式純茶，而是以伯爵茶、英式早餐茶為代表的拼配英式茶為主，并搭配售賣高端英式茶具。

TWG的門店裝修以大理石、桃花心木、黃銅等元素為主，除了只售賣茶葉產品的零售店型，也有更接近餐廳的店型——店內除了零售區，也有大面積的餐飲座位區，消費者可以直接在店內點茶和餐點來享用。

T9的產品也以拼配茶為主，界面新聞查詢其天貓旗艦店發現，品牌銷量最高的產品為拼配烏龍茶，比如玫瑰烏龍、桂花烏龍、白桃烏龍等；而其門店的招牌，則是英式伯爵茶相關產品。

門店店型方面，T9的定位同樣是“茶中的愛馬仕”，門店內設有商品零售區和現制茶飲區，但門店面積相比TWG更為緊湊，也并未設置寬敞的座位區，消費者可以即買即走。

這種商品零售與線下體驗相結合、附以社交價值的商業模式，在市場中并不鮮見，諸如星巴克這類品牌在咖啡市場就是這么做的，不過在中國傳統茶行業中，卻是較新的嘗試。

盡管中國有著千年茶文化，但當下的中國茶葉市場依然處在沒有明確定價體系，大量銷售集中在茶城、茶莊和禮品茶門店等渠道，年輕人對其望而卻步的階段；主流商品為純茶，比如鐵觀音、碧螺春等等。而諸如八馬茶業這類已經在中國的傳統茶葉市場擁有品牌力和規模效應的品牌，目前在全國門店規模超過2000家，其門店也是以零售為主的傳統加盟店模式。

正見品牌顧問創始人崔洪波對界面新聞分析稱，新式茶飲行業的關鍵邏輯是通過新式茶的產品開發，推動顧客更多、更高頻的購買商品，提高復購率。

因此T9、TWG這類新式茶品牌的商業模式，是在設置零售展示區的同時，提供現制茶飲和座位區，通過包裝、門店裝修、門店選址、產品定位來提高品牌的時尚感和設計感，吸引消費者愿意進店體驗，從而為提升購買茶葉的意愿和對品牌的認可度創造機會。但其業務的核心，依然是賣出更多茶葉商品。

“體驗區域和零售區域的平衡也很重要，”崔洪波對界面新聞說，“在商場里想要賺錢，靠的是零售而不是靠座位，座位區域的經營主要靠翻臺率體現，翻臺率的天花板效應非常明顯，拉高坪效的關鍵在于座位外銷售，也就是零售以及外賣。”這也是T9門店面積普遍不大的原因。

大概是基于同樣的原因，TWG在內地的門店面積也在變小。界面新聞觀察到，TWG早前在上海港匯恒隆廣場的門店為大店模式，門店有約一半面積為可以長時間喝茶、吃餐點的餐飲區，但如今在該商場，TWG已經換到了另一處面積更小的鋪位，取消了大面積的體驗區，以商品零售為主。

T9在上海陸家嘴國金商場的門店，僅設置少量靠近商場走道的圓桌休息區，門店內的現制柜臺可以即買即走，大量面積依然留給了茶葉零售區。據聯商網報道，目前T9茶葉零售與茶飲銷售的營收占比約為6：4。