秋風(fēng)起,伴著丹桂的香氣,中秋節(jié)終于到了。對(duì)華夏人來(lái)說(shuō),中秋節(jié)蘊(yùn)藏著濃濃的團(tuán)圓寓意。每到佳節(jié),人們都會(huì)用一桌豐盛菜肴,與家人團(tuán)聚、與好友共慶。古語(yǔ)所說(shuō),無(wú)酒不成宴。在滿載思念的中秋節(jié)宴會(huì)上,選一款好酒,無(wú)論小酌自飲或者作為禮品饋贈(zèng)招待,都能暢享美好,共聚天倫。
真白酒還是酒飲料?九成白酒不夠格
當(dāng)前市面上不同品牌、不同品質(zhì)的白酒種類繁多,讓人難以抉擇。那么,什么樣的酒才是好酒呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,每個(gè)人的看法各不相同,而即將于明年6月1日實(shí)施的白酒行業(yè)新國(guó)標(biāo)給出了更為中肯的指導(dǎo)性意見(jiàn)。
來(lái)自官方的信息顯示,在《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》、《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)China標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范下,白酒和飲料酒將有明確的術(shù)語(yǔ)和定義,使得飲料酒的分類原則更加通俗易懂,消費(fèi)者在選購(gòu)白酒的時(shí)候就不會(huì)誤買到以飲料酒充作白酒的酒飲,而是可以更低門檻地買到、喝到高品質(zhì)的白酒。對(duì)此,業(yè)內(nèi)可以人士認(rèn)為,新標(biāo)實(shí)施后,當(dāng)前市面上九成的白酒都不符合標(biāo)準(zhǔn),以后不能再稱為“白酒”了。那么,現(xiàn)在人們?cè)谶x購(gòu)白酒的時(shí)候,又該怎樣鑒別、選購(gòu)高品質(zhì)的純糧酒呢?
買酒認(rèn)準(zhǔn)高品質(zhì)純糧酒
選購(gòu)純糧酒,產(chǎn)地、原料、工藝等因素都要考慮到。數(shù)千年來(lái),中華大地上不同地區(qū)的人們使用不同原料、不同水源,結(jié)合不同的白酒釀造工藝,釀造出不同香型的白酒,共同構(gòu)成了博大精深的酒文化。
當(dāng)前,我國(guó)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)有兩個(gè):一個(gè)是大運(yùn)河區(qū),一個(gè)是古鹽道區(qū)。其中,江蘇、安徽兩省北部擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,是重要的釀酒糧食產(chǎn)區(qū)。同時(shí),藉由古運(yùn)河水道的貫通獲得了便利的交通運(yùn)輸條件,使得這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒行銷天下,成就了廣受認(rèn)可的“蘇酒”美譽(yù)。
作為純糧酒典范,蘇酒的釀造需要復(fù)雜的工藝支持,就如同近期江蘇今世緣全新推出的重磅產(chǎn)品——國(guó)緣100,就運(yùn)用了被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的高溝酒釀造技術(shù),堪稱蘇酒標(biāo)桿。
中秋團(tuán)圓,純糧好酒選國(guó)緣100
作為一款高品質(zhì)的純糧酒,國(guó)緣100甄選“蘇北糧倉(cāng)”出產(chǎn)的高粱、大米、糯米、小麥、玉米等上等谷糧,賦予酒體更高層次的糧香風(fēng)味。
在釀造過(guò)程中,通過(guò)使用中偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒,結(jié)合現(xiàn)代傳感器技術(shù)精準(zhǔn)控制,品質(zhì)穩(wěn)定可控。經(jīng)由這樣復(fù)雜工藝釀造出來(lái)的國(guó)緣100凝聚了糧食中的營(yíng)養(yǎng)和精華,酒香馥郁,入口甘冽,回味悠長(zhǎng),堪稱蘇酒中的杰出代表。
在傳統(tǒng)釀造工藝之外,國(guó)緣100憑借現(xiàn)代科技助力,以匠心成就卓越的品質(zhì),為千家萬(wàn)戶帶去至臻享受。
除了品質(zhì)卓越,國(guó)緣100的名字和外包裝設(shè)計(jì)都非常契合華夏人對(duì)中秋節(jié)團(tuán)圓、喜慶、美好的情感寄托。傳統(tǒng)的燈籠造型象征著幸福和希望,紅色與金色的組合極大地彰顯了人們對(duì)節(jié)日的期待,蘊(yùn)藏了對(duì)富足生活的祈愿。而“緣”主題的名字更是充滿情誼,讓家人之間、親友之間的滿滿溫情盡在其中。在這個(gè)中秋節(jié),有了國(guó)緣100的陪伴,好酒與圓月交映生輝,愿每一個(gè)華夏人都與家人好友共享此燈火人間。