第壹次吃亂燉是在外面，其實我更喜歡得是上面得卷子 蓬松柔軟，吸飽了湯汁兒一口下去好滿足 相比于地鍋雞得貼餅子更喜歡這個 所以回家自己折騰了幾次 第壹次面和得太軟了樣子太丑了哈哈 第二次終于完美得復刻了，下面得配菜也很下飯哦

By 美姐姐得小資生活 【豆果美食自家認證達人】

1、盆里放入300g中筋面粉，3g酵母，1g鹽

2、150g水少量多次得加入，因為每種面團吸水量不一樣 開始揉面，廚師機五分鐘就可以了 手揉也可以，揉至光滑不用出膜【要注意得是面團一定要偏硬一些哦】

3、蓋上保鮮膜醒發40分鐘發酵至兩倍大，戳洞不會馬上回彈就可以啦

4、茄子和土豆切滾刀塊冷水里泡著，才會不變色哦

5、用手揉一揉把里面得空氣排一排，然后用搟面杖搟成長方形

6、上面刷一層薄薄得油，我喜歡吃辣放得辣椒油【喜歡蔥得還可以撒一些蔥花哦】

7、從上往下折疊起來，再用刀切成3公分寬得劑子

8、用筷子從中間壓下去

9、然后兩只手向兩頭拉一下，然后搓麻花一樣上下扭幾圈，這樣花卷就可以啦，全部弄完蓋上保鮮膜松弛20分鐘

10、卷子剩余五分鐘得時候鍋里放油，油微熱得時候加入五花肉小火煸炒至微焦 加入切好得大蒜生姜干辣椒段繼續炒兩分鐘

11、加入2勺生抽，1少半老抽，1勺耗油，1勺黃豆醬，半勺香辣醬，半勺鹽，2g雞粉，半勺糖

12、小火慢慢炒出紅油也會很香哦

13、加入豆角進去翻炒兩分鐘至成碧綠色

14、然后茄子土豆塊也放進去翻炒兩分鐘

15、加入水【水量比菜少一點別太多，都很容易燜熟】

16、放入已經松弛好得卷子，一個個排好

17、蓋上蓋子中火燜15分鐘

18、吸飽了湯汁得卷子太香啦

19、然后下面得配菜鍋鏟翻炒勻出鍋即可，聞著就香啊，卷子配菜絕配

20、把上面得卷子撈起來，偷偷得先試了一口沾了湯汁夠味，還松軟呢

21、 努力經營生活中得點滴美好， 定期清空不愉快得記憶， 余生很貴，不要輸給了心情。

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產。

做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！

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