現(xiàn)在正是吃砂糖橘得季節(jié)

可是有消費者卻發(fā)現(xiàn)

在家附近小超市買得砂糖橘

橘皮一洗竟然掉色

懷疑買到了染色砂糖橘

砂糖橘怎么會掉色？

對人體有沒有危害呢？

該消費者發(fā)布得視頻里

洗過橘子得水和清水對比

明顯發(fā)紅

她懷疑商家為了砂糖橘顏色更好看

人為添加了色素

砂糖橘掉色現(xiàn)象是個別現(xiàn)象么？

2月9日下午

感謝跟隨南京市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員

來到雨花臺區(qū)一家水果店

現(xiàn)場檢查了店里得砂糖橘

執(zhí)法人員用白色紙巾

隨機擦拭多個砂糖橘后發(fā)現(xiàn)

紙巾上出現(xiàn)了少量粉紅色

南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局鐵心橋分局

工作人員李美玲表示

這有可能是砂糖橘本身胡蘿卜素得顏色

也有可能是使用了著色劑得原因

但很難用肉眼去辨認

至于是否使用了著色劑等物質(zhì)

需要經(jīng)可以得檢測機構(gòu)檢測

而在另外一家水果店

執(zhí)法人員同樣用紙巾擦拭砂糖橘表面

紙巾上沒有出現(xiàn)任何顏色

根據(jù)華夏食品添加劑使用標準

新鮮水果和未加工得鮮果

嚴禁使用任何著色劑染色

南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院

副教授楊潤強表示

砂糖橘“掉色”得原因有多種

由于含水量高

在潮濕環(huán)境下保存

尤其是在運輸過程中損傷后很容易腐爛

會影響保存期、品相和營養(yǎng)素

有商家就會用一些藥劑防腐

如果用藥劑浸泡柑橘類水果

部分藥劑會滲到果肉里

浸泡過程中藥劑也可能會產(chǎn)生顏色

另一種原因是

潮濕環(huán)境下

砂糖橘表皮很容易滋生真菌

繼而產(chǎn)生毒素和其他代謝產(chǎn)物

也會產(chǎn)生粉紅顏色

不過可能同時解釋

橘子皮得顏色是胡蘿卜素造成得

胡蘿卜素是脂溶性得

不會手摸一下就褪色

剝橘子皮手上有淡淡得黃色是正常得

如果有明顯得粉紅色或者紅色

要謹慎購買

市場監(jiān)管局工作人員也表示

如果消費者購買時遇到可疑情況

可以撥打12315進行投訴舉報

工作人員會請可以機構(gòu)做檢測

食品可能也提醒消費者

買橘子或者橙子

盡量挑選表皮干凈、干燥得砂糖橘

也可以用紙巾擦一下

如果有明顯得顏色

盡量不要購買

江蘇廣電融新聞中心感謝 / 董雯 劉小慧

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