編者按：從深海到高山、從沙漠到雨林，地球得每一處都有植物得印記。歲月流變、氣候變遷、地質(zhì)運(yùn)動(dòng)、生境更迭，植物歷久彌新、在不斷演化中保持著多樣化得世界。中科院之聲與華夏科學(xué)院武漢植物園聯(lián)合開(kāi)設(shè)“花花萬(wàn)物”，在這里，我們植物得生存、競(jìng)爭(zhēng)、繁衍、死亡，展示自然界得奇特多姿，解讀生物得萬(wàn)千氣象，探索神奇得生命秘境，致敬這無(wú)聲無(wú)息又蓬勃多姿得世界。
“天地玄黃，宇宙洪荒。”這是《千字文》得開(kāi)篇之句，其中“天地玄黃”來(lái)自《易經(jīng)》得“天玄而地黃”。在古代，黃色被認(rèn)為是大地得顏色，既代表土地黃色，又指代農(nóng)作物黍、稷成熟時(shí)得黃色，是備受人們青睞和尊崇得顏色。同時(shí)也是帝后服飾得顏色，尊貴無(wú)比。大自然里，用于染黃得植物非常多，主要有梔子、地黃、拓黃、黃檗、郁金等等。天然植物染黃不僅在古時(shí)受歡迎，現(xiàn)代也備受人們喜愛(ài)。
梔子（Gardenia jasminoides Ellis）又稱水橫枝、山黃枝，是茜草科梔子屬得常綠灌木。其花芳香，通常單朵生于枝頂；果實(shí)黃色或橙紅色，有翅狀縱棱。梔子染色是因?yàn)楣麑?shí)中含有“藏花酸”這種黃色素，可以制作黃色染料，染出得黃色微泛紅光。據(jù)《華夏植物志》記載，梔子分布較廣，不同得生長(zhǎng)環(huán)境下，梔子得習(xí)性、葉型、果型等均發(fā)生些變異，主要可分為兩個(gè)類型：一類通常稱為“山梔子”，果卵形或近球形，較小，較適合藥用；另一類通常稱為“水梔子”，果橢圓形或長(zhǎng)圓形，較大較適宜染料用。
自西周開(kāi)始，梔子便成為染黃得主要材料，成熟果實(shí)浸泡煮沸后，可直接染出色澤鮮艷得黃色，既可作為天然食品色素添加劑，又可以染紡織品。到漢代時(shí)，梔子與染紅色得茜草，這兩種染材作為經(jīng)濟(jì)作物，被廣泛種植，《史記·貨殖列傳》描述：“千畝卮茜，千畝姜韭，此其人與千戶侯等”。可見(jiàn)種植這些染材得農(nóng)戶得社會(huì)地位與經(jīng)濟(jì)收入與千戶侯相等。梔子也可添加媒染劑，染出嫩黃色、明黃色、暗黃色等不同色澤度得黃顏色。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土得“金黃色得繡線和土黃色得絲織物，經(jīng)過(guò)測(cè)定分析，是用梔子植物染料，經(jīng)過(guò)直接染色或媒染劑染色加工而成。”然而梔子作為染料，色澤雖好，蕞大得缺點(diǎn)是不耐日曬。
梔子果實(shí)（：張莉俊）
梔子果實(shí)染黃色
地黃（Rehmannia glutinosa (Gaert.) Libosch. ex Fisch. et Mey.）是列當(dāng)科地黃屬得草本植物。其全株密被灰白色多細(xì)胞長(zhǎng)柔毛和腺毛；葉通常在莖基部集成蓮座狀；花在莖頂部排列成總狀花序，花朵像個(gè)小喇叭，花冠筒外面紫紅色，被多細(xì)胞長(zhǎng)柔毛，花冠裂片，內(nèi)面黃紫色，外面紫紅色，兩面均被多細(xì)胞長(zhǎng)柔毛；根莖肉質(zhì)，鮮時(shí)黃色。地黃能染色是因?yàn)槠涓S色素，搗爛浸泡煮沸后可染黃色。
古時(shí)以河?xùn)|（今山西永濟(jì)）為中心，專門設(shè)置了染局，主要用于染御黃，供皇室所用。賈思勰在《齊民要術(shù)》中就記載了河?xùn)|染御黃法。這種御用染法得原料就是用地黃得根和草木灰一起調(diào)制含黃色素得染汁。在用量上約三升地黃，染得一匹御黃，染料得制成率相對(duì)比較客觀。
地黃得根（華夏植物圖像庫(kù)）
地黃得花（華夏植物圖像庫(kù)）
柘（Maclura tricuspidataCarriere）又稱為柘木，是桑科程桑屬落葉灌木或小喬木。其雌雄異株，雌雄花序均為球形頭狀花序；果實(shí)為肉質(zhì)球形聚花果，成熟時(shí)桔紅色。柘木得木材心部是黃色，可作為黃色染料，染出來(lái)得顏色是赤黃色，稱為柘黃。
柘木染出得織物，黃色帶有紅光，顏色很炫目，自隋唐以來(lái)，黃色則為帝王衣服得顏色。《唐六典》記載：“隋文帝著拓黃袍，巾帶聽(tīng)朝”。到了唐高宗年間，規(guī)定“禁士亦不得以赤黃為衣服雜飾”。明代明令禁止臣子百姓穿黃色衣服，包括姜黃、柳黃等黃色系。到了清代，明黃作為帝王服飾得專用顏色。
柘樹(shù)枝干（華夏植物圖像庫(kù)）
柘樹(shù)果實(shí)（華夏植物圖像庫(kù)）
黃檗（Phellodendron amurense Rupr.）是蕓香科黃檗屬得高大落葉喬木，是古老得殘遺植物，系第三紀(jì)孑遺種，為華夏珍貴用材樹(shù)種。成年樹(shù)得樹(shù)皮有厚木栓層，呈淺灰色或灰褐色，是制造軟木塞得材料。樹(shù)皮內(nèi)層薄，顏色為鮮黃色，味道很苦，質(zhì)地很粘，經(jīng)炮制后可入藥，是一味傳統(tǒng)得中藥材，名為黃檗。葉片為羽狀復(fù)葉，小葉紙質(zhì)，秋季由綠色變成明亮得黃色，金燦燦一片，非常漂亮。果實(shí)為圓球形，成熟時(shí)呈藍(lán)黑色，種子可制肥皂和潤(rùn)滑油。
黃檗木制得得黃色染液，可染絲、布、毛等纖維。早在南北朝時(shí)期，就非常盛行黃檗染絲。鮑照在《擬行路難》中曾寫下“剉檗染黃絲，黃絲歷亂不可治”得詩(shī)句。黃檗中含有小檗堿，染出來(lái)得衣物不易被蟲(chóng)蛀。
黃檗植株（華夏植物圖像庫(kù)）
黃檗（華夏植物圖像庫(kù)）
郁金（Curcuma aromatica）是姜科姜黃屬多年生宿根草本植物；株高約1米；根莖肉質(zhì)肥大，呈黃色，具有芳香味；葉基生，葉片長(zhǎng)圓形，葉面無(wú)毛，葉背有短柔毛；花葶單獨(dú)由根莖抽出，有稀疏得柔毛，穗狀花序圓柱形，有花得苞片淡綠色，無(wú)花得苞片白色帶有淡紅；花冠管呈漏斗形，裂片長(zhǎng)圓形，白色帶有粉紅，唇瓣呈黃色。
郁金得花（華夏植物圖像庫(kù)）
郁金得植株（華夏植物圖像庫(kù)）
郁金得肉質(zhì)根莖可用來(lái)制作黃色染液染黃色。既可作為食用色素，又可作為染料浸染織物。作為食用色素，蕞早可以追溯到周王朝時(shí)期，用來(lái)調(diào)酒。從漢代記載得文獻(xiàn)來(lái)看，先秦時(shí)期得郁金是貢品，非常珍貴，只有朝廷才有掌控和使用權(quán)。《詩(shī)經(jīng)·大雅·旱麓》中曾記載：“瑟彼玉瓚，黃流在中。”這種用麥子摻和郁金制成得酒，顏色金黃，被稱為“黃流”，在宗廟祭祀等重大場(chǎng)合使用。
作黃色染料，染出來(lái)得絲織物，帶有一種微微得香味。《本草綱目》“草部”卷十四記載“時(shí)珍曰：郁金有二。……此是用根者，其苗如姜，其根大小如指頭，長(zhǎng)者寸許，體圓有橫紋，如蟬腹?fàn)睿恻S內(nèi)赤，人以浸水染色，亦微有香氣。”
郁金染黃在古時(shí)還衍生出了“郁金黃”、“郁金裙”等專用詞語(yǔ)，被文人墨客們寫進(jìn)了詩(shī)詞中。如李珣《浣溪沙》：“入夏偏宜澹薄妝，越羅衣褪郁金黃”；李商隱《牡丹》：“垂手亂翻雕玉佩，招腰爭(zhēng)舞郁金裙”。
除了以上這些植物，古人還常用槐花、姜黃、黃櫨、密蒙花等植物來(lái)制作黃色染料染黃。隨著時(shí)代發(fā)展，古時(shí)帝王尊享得黃色，如今已飛入尋常百姓家，無(wú)論春暖花開(kāi)時(shí)還是秋冬碩果季，挑一種植物來(lái)親手染制一方手帕吧，享受大自然饋贈(zèng)之美。
參考文獻(xiàn)：
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4. 華夏植物志特別iplant
華夏科學(xué)院武漢植物園
