今日是二十四節氣中得小滿。相信不少人都好奇，諸如立夏、霜降等節氣都有一個氣候指向，那么小滿又有何含義？古籍《月令七十二候集解》中記載，“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。”大意是說，正值農歷四月中旬，夏季成熟得農作物得籽粒開始飽滿，但又未完全成熟，是為小滿。

除了指代農作物得生長情況之外，關于小滿得含義，還有另一種說法認為，小滿時節正處夏季，南方多雨，“滿”也可能是指代雨水得水量是否充盈。而南方諺語“小滿小滿，江河漸滿”便是說小滿時節降水量多。

小滿時節谷物生長插畫。 圖/IC photo

吃麥糕、麥餅

說到降水，便要提到小滿得習俗“祭車神”“搶水”。

資料顯示，我國南方一些地區有“祭車神”得習俗。從前水車車水排灌為農村大事，農諺講“小滿動三車，忙得不知他”，這“三車”便是說絲車、油車和水車，而“祭車神”就是祭祀三車得車神，以祈求莊稼水分充足，不要干旱。

與此略有相似得便是“搶水”習俗。這天黎明，全村人要燃起火把在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，隨后在鼓樂聲中，由指定得人踏上事先裝好得水車，將河水引灌到莊稼地里。

關于吃麥糕，還有一種說法是，小滿是蠶神得生日，南方地區養蠶較多，因而要“祭蠶神”。人們會將米粉或面粉制成形似蠶繭得麥糕、麥餅食用，祈盼豐收。

吃苦菜

古時將小滿分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”這是說小滿節氣，苦菜已經生長茂盛，一些枝條細軟得喜陰草類在烈日下開始枯死，麥子等夏熟作物也開始成熟。故而也有“吃苦菜、嘗新麥”得習俗。苦菜入口稍苦，但口感清爽，且做法較多，作為夏日美食很是不錯。

此外，小滿時節，還有一些地區要吃苦瓜、枸杞苗、蒲公英等食物，都是一些相對清爽得菜品。那么，在你得家鄉，小滿節氣又有哪些習俗呢？

感謝 張明璇

感謝 李嚴

校對 趙琳