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澎湃視覺節氣海報_今日立冬

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-11-24 12:50:52    作者:江觀攻    瀏覽次數:85
導讀

今日立冬,是二十四節氣中第十九個節氣,也是冬季第壹個節氣?!傲?,建始也”,民間習慣上把這一天作為冬季之始?!岸K也,萬物收藏也”,立冬還表示一年即將結束之時,萬物收藏,休養生息,為明春勃發做好儲備。

今日立冬,是二十四節氣中第十九個節氣,也是冬季第壹個節氣?!傲?,建始也”,民間習慣上把這一天作為冬季之始。“冬,終也,萬物收藏也”,立冬還表示一年即將結束之時,萬物收藏,休養生息,為明春勃發做好儲備。

推出二十四節氣短視頻——立冬·吉林丨萬物收藏待新生

立冬前后,在吉林省吉林市,有市民開啟了“囤囤囤”模式,這是他們獨特得“入冬儀式”。“囤秋菜”得時候,主要是老三樣,就是白菜、蘿卜、土豆,蘿卜和土豆可以曬干,白菜可以腌酸菜,腌酸菜,市民們就可以包餃子、炒酸菜,汆白肉,他們還可以下火鍋,這是在東北逢年過節與親朋好友相聚時常用得菜肴。

如今,種植條件已經改善,反季菜隨時都可以有,而且交通非常方便,在冬天也可以把可以種菜地區得菜運到東北來,這時菜得供應是比較有保障得,一些年輕人已經沒有了囤秋菜得習慣,但一些老年人還保持著這種習俗。

東北有個諺語,就是說“享福不如倒著,好吃不如餃子”,所以立冬這一天,人們也要吃餃子,尤其吃酸菜餡餃子或白菜餡餃子,一句俗語說得好,“吃不窮穿不窮算計不到受大窮”,酸菜諧音是“算財”,所以吃酸菜餡餃子就是告訴子女要算計著生活。白菜是“百財”得諧音,在生活中要吸納各種財路,這就是為什么要吃酸菜餡和白菜餡餃子得緣由。

立冬這個節日正是糧食歸倉之日,所以吃餃子也是農民對自己一年勞動得一種犒賞,也是對自己這一年豐收喜慶得一種歡慶。

 
(文/江觀攻)
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